▲재료: 참치통조림 200g, 다진 마늘 1/2큰술, 당근 50g, 깻잎 10장, 밥 3공기, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간

▲만들기: 참치는 통조림으로 준비, 뜨거운 물을 한번 끼얹은 후 체에 밭쳐 기름기를 빼 놓는다. 기름을 두르지 않은 팬에 다진 마늘과 참치를 넣고 고슬하게 볶는다. 당근은 껍질을 벗겨 채썬 후 곱게 다진다. 다진 당근을 내열접시에 담아 플래스틱 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣어 1분간 가열한다. 깻잎은 한 장씩 잘 씻어 꼭지를 자르고 물기를 턴 후 곱게 다진다. 넓은 그릇에 밥을 담고, 참치, 당근, 깻잎을 넣어 깨소금과 소금으로 간을 해 골고루 비빈다. 플래스틱 랩을 적당히 잘라 손바닥 위에 놓고 그 위에 양념한 밥을 조금씩 얹어 동그란 모양으로 꼭꼭 뭉친다. 주먹밥 모양이 잡히면 랩을 벗기고 접시에 보기 좋게 담는다.