재료: 마늘 4통, 레드페퍼 플레이크 1/4작은술, 소금과 후추 약간, 올리브 오일 4큰술, 콜리플라워 2파운드, 연어 저민 것 6~8온스 4개, 레몬 4개 반으로 잘라 슬라이스 한 것

만들기: 오븐은 450도로 예열해 놓는다. 마늘에 레드페퍼 플레이크를 뿌린 뒤 잘게 썬다. 소금으로 간 한 뒤 칼 손잡이를 사용해 다진다. 위 페이스트를 커다란 보울에 넣고 오일을 부은 뒤 잘 섞는다. 콜리플라워를 넣고 잘 섞는다. 위 믹스처를 베이킹 시트에 얇게 깐다. 콜리플라워가 부드러워 질 때까지 약 15분간 구운 뒤 베이킹 시트를 오븐에서 빼낸다. 연어는 소금과 후추로 간한다. 콜리플라워를 베이킹 시트 가장자리로 밀고 연어를 중간에 얹는다. 레몬 슬라이스를 각 연어 위에 올리고 10~15분간 굽는다. 기호에 따라 그린 빈 등 야채를 곁들여 서브한다.