재료 - 오징어 1마리, 통깨 1작은술, 고추장 2큰술, 설탕 1과 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 2큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 파 1작은술

만들기 - 오징어를 위에서 아래로 껍질을 벗기고 내장을 뺀다. 오징어 안쪽에 붙어 있는 내피를 깨끗이 긁어내고 안쪽과 바깥쪽에 가로 세로로 칼집을 낸다. 매콤달콤한 양념 고추장을 만든다. 석쇠에 오징어를 올려놓고 붓으로 양념고추장을 골고루 바르면서 천천히 굽는다. 상에 내기 전에 양념고추장을 한 번 더 바른 뒤 통깨를 뿌려준다.