▲재료: 불린 쌀 2컵, 녹차 잎 4큰술, 물 5컵, <양념장> 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 청·홍고추 1개씩, 다진 대파 1큰술, 통깨 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물 1큰술
▲만들기: 녹차 잎에 물 5컵을 부어 우리고 녹차 잎은 건져내 따로 보관한다. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 불린 쌀에 녹차 물을 부어 밥을 짓는다. 뜸 들일 때 따로 보관해 두었던 녹차 잎을 밥 위에 뿌려 마무리한다. 뜨거울 때 양념장과 함께 서브한다.