그레이니 머스타드는 부드러운 크림과 향긋한 테라곤이 어우러진 소스로 닭고기 혹은 돼지고기와 잘 어울린다. 조리시간 약 5분.

재 료(4인분) : 헤비크림 1컵, 치킨 브로스 2큰술, 콜스-그레인 머스타드(coarse-grain mustard) 1/4컵, 테라곤 잘게 썬 것 2큰술, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술

만들기 : 커다란 냄비에 모든 재료를 다 넣고 중강불에서 살짝 끓을 때까지 가열한다. 소스가 끈적거릴 때까지 약 3분간 더 졸인다. 닭고기나 돼지고기 위에 소스를 얹어 서브한다.