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새우 오이말이
2006-07-26 (수)
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▲재료: 작은 오이 1개, 새우 5마리, 국수 한줌, 베이즐, 땅콩 소스(피넛버터 2큰술+칠리소스 1큰술+설탕 1작은술+ 물 1큰술), 꼬지 5개
▲만들기: 오이는 깨끗이 씻어 필러로 깎아둔다, 새우는 껍질을 벗겨 소금물에 데쳐 차갑게 식혀둔다. 국수도 삶아 차갑게 식혀둔다. 먼저 베이즐 잎으로 적당량의 국수를 감싸고 새우를 함께 놓고 깎아둔 오이로 말아 꼬치로 꽂아 고정시킨다. 소스를 곁들여 낸다.
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