▲재료: 다목적 밀가루 2컵과 1큰술, 설탕 3/4컵과 1 1/2큰술을 나눠서 준비, 베이킹 파우더 1큰술, 소금 1/2작은술, 시나몬 파우더 1/2작은술, 너트메그(nutmeg) 1/8작은술, 클로브(cloves) 1/8작은술, 블루베리 1 1/2컵, 버터 1/3컵, 무지방 크림치즈 8온스, 2% 저지방 우유 1/2컵, 달걀 2개, 바닐라 엑스트랙(vanilla extract) 1작은술.
▲만들기: ①오븐을 425도로 예열한다. 밀가루 2컵에 준비한 ②설탕 3/4컵을 넣은 뒤 베이킹 파우더, 소금, 시나몬, 너트메그, 클로브를 넣어 잘 섞이도록 저어준다. ③작은 볼에 블루베리를 놓고 그 위에 밀가루 1작은술을 살살 뿌려준다. ④중간사이즈 볼에다 버터와 크림치즈를 넣고 고속으로 1분간 저어준다. 거기에 우유, 달걀, 바닐라를 넣고 다시 저어준다. 이미 만들어 놓은 ④에 ②를 섞어 걸쭉하게 될 때까지 저어준다. ⑥준비한 머핀 컵에 쿠킹 스프레이를 뿌린 뒤 반죽을 반쯤 담은 뒤 블루베리를 얹고 나머지 반죽을 채워준다. 그 위에 준비한 설탕을 살살 뿌려 준다. ⑦오븐에 넣고 15분 동안 가열한다. 팬을 5분 동안 식혀 머핀과 팬을 분리한 뒤 종이컵에 담아 서브한다.