▲재료: 돼지갈비 5파운드, 바비큐 소스(마켓에서 파는 것) 1컵, 고추장 1/3컵, 케첩 1/4컵, 양파 간 것 1/4컵
▲만들기: 돼지갈비는 찬물에 담가 놓는다. 휘슬러 압력솥에 물 1/2컵을 부은 뒤 양파 1개를 두껍게 썰어 바닥에 깔고 돼지갈비를 얹어 5분 정도 삶는다. 삶은 고기를 소쿠리에 받쳐 물과 기름기를 뺀다. 바비큐 소스와 고추장, 케첩, 양파 간 것을 섞어 소스를 만든다. 그릴을 중·강 세기로 달군 뒤 소스를 고기에 발라가며 15~20분간 뒤집어 가며 굽는다. 기호에 따라 옥수수, 감자를 곁들여 굽는다.