▲재료: 스프링 믹스 1봉지, 망고 1개, 아보카도 1개, 레몬 약간, 말린 크랜베리(혹은 건포도) 약간, 페타 치즈 약간, 피자 도우 1파운드, 드레싱(식초 3큰술, 올리브오일 4-5큰술, 디종 머스터드 3/4작은술, 꿀 1작은술, 소금, 후춧가루 약간)
▲만들기: 적당한 그릇에 드레싱 재료를 넣고 고루 저어 샐러드용 드레싱을 만든다. 이때 올리브 오일은 마지막에 넣어야 한다. 망고와 아보카도는 반을 자르고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 다음 그릇에 담고 레몬즙을 뿌려둔다. 오븐은 450℉로 예열한다. 피자 도우를 봉지에서 꺼내기 전 피자 팬에 올리브 오일을 듬뿍 바른 다음 피자 도우를 올려 피자 팬 크기에 맞게 동그랗게 펴준다. 어느 정도 펴지면 피자 도우에도 올리브 오일을 발라준다. 예열된 오븐에 피자 도우를 넣고 8분 가량 구운 다음 뒤집어서 4분 정도 더 굽는다. 커다란 볼에 스프링 믹스를 담고 만들어둔 드레싱을 1/2분량만 뿌려 고루 섞어준다. 구워낸 피자 도우 위에 스프링 믹스 샐러드를 얹고 그 위에 준비해둔 망고, 아보카도, 말린 크렌베리, 페타 치즈를 얹은 후 나머지 드레싱을 뿌려낸다.