김지영씨

▲재료: 찹쌀 1컵, 흑설탕 2큰술, 진간장1큰술, 참기름 1큰술, 밤, 대추, 잣 (기호에 따라 계피가루 1큰술을 넣어도 된다)
▲조리 방법: 찹쌀을 찬물에 3시간 이상 충분히 불린 후 스마트웨어 냄비에 넣고 흑설탕, 진간장, 참기름과 준비된 재료(밤, 대추)를 넣는다. (마른 밤은 물에 몇 시간 불리고 마른 대추는 물에 불려 길게 찢어 넣는다) 물의 양은 쌀의 높이 만큼 자작하게 잡고 센 불에 올린다. 찹쌀이 끓기 시작하면 설탕이 눌지 않도록 뒤집어주고 약한 불에 뜸을 약 20분 정도 들인다. 약식이 다 된 후 접시에 옮겨 담아 잣으로 예쁘게 장식한다.


<스마트웨어 제공>