▲재료: 식빵 4-5장, 새우 0.5파운드, 달걀 흰자 1개, 녹말 가루 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간, 마요네즈 1작은술
▲만들기(사진)
1. 새우는 깨끗이 손질해 커터에 간 다음 파, 마늘, 후춧가루, 달걀 흰자, 녹말가루, 마요네즈를 넣어 잘 섞는다.
2. 식빵을 토스터에 살짝 구워 가장자리를 잘라내고 삼각형 모양으로 4등분 한 뒤 녹말가루를 뿌려둔다. 이때 식빵은 손바닥으로 지긋이 눌러 얇게 만든다.
3. 녹말가루를 뿌려둔 식빵에 갈아둔 새우를 숟가락으로 떠 조금씩 얹는다.
4. 끓는 기름에 새우를 얹은 쪽이 기름에 닿게 넣어 재빨리 튀겨낸다.