▲재료: 벨페퍼 2개, 방울토마토, 마늘 1쪽, 소금, 후추, 올리브오일
▲만들기: 방울토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨둔다. 오븐은 400도로 예열해둔다. 벨페퍼는 반으로 잘라 속의 씨와 흰 부분을 제거하고 방울토마토들을 넣는다. 소금, 후추로 간을 하고 올리브오일을 뿌려준 후 저민 마늘도 넣는다. 오븐 용기에 담아 호일을 덮고 15분 굽다가 호일을 벗기고 25~30분 구워낸다.
*치킨이나 생선요리에 잘 어울린다.