▲재료: 양파 3개, 베이컨 3장, 마늘 1쪽 다진 것, 스모크드 구다 치즈 간 것, 타임 조금, 헤비크림 3큰술, 올리브오일, 소금
▲만들기: 오븐은 400도에 예열한다. 끓는 물에 껍질 벗긴 양파를 10분 정도 데쳐낸다. 팬에 놓아 식으면 윗 부분을 잘라낸후 속을 파내는데 아래에서 밀어 올려주면 속이 쉽게 빠진다. 빼낸 부분을 잘게 다진다. 팬에 올리브오일을 조금 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 다져놓은 양파 속과 타임을 넣어 볶는다. 불을 줄이고 크림을 넣어 한번 끓인후 치즈와 소금으로 간을 한다. 이것을 다시 양파에 채워 넣고 양파를 베이컨으로 말아 꼬치로 고정한 후에 오븐에 넣어 20~25분 구워낸다.