▲재료: 횟감용 참치 손바닥만한 것, 아보카도 1개, 아보카도와 동량의 오이, 진간장 1큰술, 올리브오일 1큰술, 와사비 1작은술, 발사믹 비니거 1큰술, 마늘 ½톨 간 것
▲만들기: 참치는 소금 후추로 밑간하여 올리브 오일을 두른 뜨거운 팬에 앞뒤로 1분씩 구워서 도마에 얹어 식힌다. 아보카도와 오이를 같은 크기로 깍둑 썰고 참치도 같은 크기로 깍둑 썬다. 간장, 와사비, 발사믹 비니거, 마늘, 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만든다. 참치, 아보카도, 오이를 한 볼에 담고 드레싱을 섞어 버무려낸다.