그림 박영하

편식하는 아이들에게 여러 가지 음식을 먹어보게 하는 가장 좋은 방법은 함께 요리하는 것입니다. 엄마와 함께 만들어본 음식을 먹지 않으려는 아이는 없으니까요.
이번 주에는 야채를 싫어하는 아이들도 즐길 수 있는 퓨전 샐러드와 에그롤 튀김을 예쁜 모양으로 만들어보세요.
▲재료: 샐러드용 야채(mixed greens) 200g, 당근 1개, 검은 깨, 에그롤 싸는 보(eggroll wrappers) 2장, 튀김용 기름, 드레싱(간장 3큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 생강즙 1/4작은술)
▲만들기: 에그롤 피를 반으로 자르고 또 다시 반으로 잘라 4개의 삼각형(에그롤 2개로 총 8개)을 만들어 기름에 튀깁니다. 접시에 샐러드용 야채와 채썬 당근을 담고 튀긴 에그롤을 바깥 쪽으로 돌려담으면 햇님 모양이 되지요. 드레싱과 깨를 뿌려서 맛있게 먹습니다.

크리스 박