광어는 캘리포니아 연안 어디서나 서식하며 크기와 수량이 법에 의해 제한되고 있다. 크기가 22인치 이하는 잡을 수 없으며 1인당 2마리 이상 잡을 수 없으며 만약 이를 어길 경우 각각 45달러의 벌금이 부과된다. 주로 얕은 모래밭에서 서식하며 먹이는 산 멸치를 사용한다.

줄은 12파운드짜리가 가장 적합하고 바늘은 가볍고 단단한 4호를 사용한다. 입질이 까다로운 고기라 활발히 살아 움직이는 산 미끼가 아니면 잡기 힘들다. 바늘을 사용하는 방법은 멸치 아가미 옆의 가시에 바늘을 끼우면 절대 미끼가 빠지지 않는다.

낚싯대는 각자의 취향에 따라 조금씩 달라지겠지만 길이 4미터 정도의 가급적 가볍고 탄력 있는 것이 좋다. 광어를 잡았을 때 주의할 점은 바늘을 꺼내기 위해 절대로 고기 입 속에 손가락을 집어넣지 말아야 한다.

특히 18인치 이상 되는 광어의 입 속에 손가락을 집어넣는 것은 금물, 바늘을 뺄 때는 고기를 꼼짝 못하게 꽉 붙잡고 플라이어나 기구를 사용해야 한다. 광어는 꼬리 부분의 힘이 다른 어느 고기보다도 센 것이 특징이다. 산란기인 3월 말~5월께는 얕은 곳에서도 대형의 광어를 낚을 수 있다.