한국어교육재단 (이사장 구은희)은 지난 12일 오후 4시에 프리몬트에 위치한 산호세 미션 산호세 고등학교 카페테리아에서 외국인들과 영어권 한인들이 참가한 가운데 김치 만들기 행사인 제11회 아이러브 김치 행사를 개최했다.

본 행사는 재단 산하 청소년 자원봉사단 카약 단원 및 학부모회, 그리고 미션 산호세 고등학교 및 어드로이트 칼리지의 후원으로 타인종들을 비롯한 80여명의 참가자들이 참가한 가운데 이루어졌다.

구은희 이사장은 열한 가지 재료로 만든 김치가 스물두 가지의 효능을 낸다고 해서 11월 22일을 김치의 날로 제정하였고 2021년부터는 캘리포니아 의회에서도 11월 22일을 ‘김치의 날’로 기념하고 있다" 면서 김치를 만들고 한국음식을 먹으면서 즐거운 시간을 보내라고 환영사를 했다.

에이미 페레즈 미션산호세 고등학교 교장과 라즈 살라완 프리몬트 시의원, 로 칸나 연방하원실의 힙 뉘엔 보좌관등이 축사를 했으며 힙 뉘엔 보좌관은 로 칸나 연방하원의원의 감사장을 전달했다.

올해 행사에서는 겉절이를 만들었다. 시연 후 직접 겉절이 만들기를 시작하였는데 파를 썰고 액젓을 넣으며 처음 만들어보는 김치에 즐거워하였다.

김치 담그기를 마친 후에는 카약 학부모들이 마련한 한국 음식으로 저녁 식사를 함께 하였고 가장 겉절이를 잘 담근 두 팀을 선정하여 직지 손수건을 상품으로 수여하였다.