▶대왕 갈비탕 13.99달러·대왕 갈비국밥 14.99달러
▶신선한 자연산 장어구이 등 다양한 보양식 인기

바비큐 전문점 ‘비원(대표 이승곤)’이 새로운 메뉴로 고객들의 입맛과 건강, 두 마리 토끼를 한 번에 잡고 있다.

최상의 마블링을 자랑하는 프라임 등심과 프라임 갈비, 프라임 꽃살 바비큐는 송로버섯으로 만든 ‘트러플’(truffle) 소금과 생 와사비를 별도로 제공, 참기름 없이 깔끔한 고기 맛을 즐길 수 있는 인기 메뉴다.

비원의 멍석갈비는 일반적인 두께보다 2배 두꺼워 씹는 맛과 육즙이 살아있는 것은 물론, 믹서기에 막 갈아 만든 소스가 아닌 과일과 야채 등을 넣고 하루 종일 끓여 만든 원액 액기스 소스를 사용, 비교할 수 없는 깊은 맛을 느낄 수 있다.

이와 함께 일반적인 두께보다 3배 두꺼운 비원의 벌집 삼겹살은 주방에서 두 차례 초벌구이를 한 후, 테이블에서 마지막으로 한 번 더 굽는 등 총 3차례 구워, 말 그대로 최고의 ‘겉바속촉’(겉은 바삭하고, 속은 부드러운)의 식감을 그대로 즐길 수 있다.

바비큐 콤보 메뉴는 2~3인분, 3~4인분, 4~5인분 등으로 세분화, 부담 없이 각종 모임을 즐길 수 있도록 했다.

▲2~3인분 바비큐 콤보 메뉴는 프라임 갈비, 프라임 등심, 프라임 꽃살 콤보, 멍석갈비, 주물럭갈비, 돼지갈비 콤보, 멍석갈비, 닭구이, 새우구이 콤보, 벌집 삼겹살, 항정살, 목살 콤보등 4가지며

▲3~4인분 바비큐 콤보 메뉴는 벌집 삼겹살, 항정살, 목살, 돼지갈비 콤보와 프라임 갈비, 프라임 등심, 멍석갈비, 차돌배기 콤보 등 2가지다. 또한

▲4~5인분 바비큐 메뉴는 프라임 갈비, 프라임 등심, 벌집 삼겹살, 항정살, 돼지갈비 콤보와 프라임 갈비, 프라임 등심, 멍석갈비, 차돌배기, 떡갈비 콤보 등 2가지다.

모든 바비큐 고객에게는 간장게장과 새우튀김 등의 음식을 서비스로 제공하고 있고, 약 15종류의 와인을 30% 할인가격에 제공하고 있다.

새롭게 선보이는 런치스페셜 ‘바비큐+찌개 콤보’ 메뉴는 LA갈비, 궁중떡갈비, 불고기, 삼겹살, 항정살, 목살 콤보로 순두부찌개와 김치찌개, 된장찌개 중 하나를 선택할 수 있어 인기가 높다.

특별 프로모션으로 11월 한 달간 실시하는 런치스페셜 메뉴는 대왕 갈비탕과 대왕 갈비국밥으로 18.99달러 대왕 갈비탕(레귤러/매운맛)을 13.99달러에, 19.99달러 대왕 갈비국밥을 14.99달러에 각각 내놓았다. 떡갈비와 낙지, 제육 등 7개의 철판 메뉴도 인기 런치스페셜이다.

이와 함께 최고의 보양식 가운데 하나인 장어구이도 인기다. 신선한 자연산 장어 사용만을 고집하고 있는 비원은 신선하지 않은 장어는 살아 있다 해도 아끼지 않고 버리는 것으로 유명하다. 소금구이와 양념구이, 데리야끼 구이로 즐길 수 있다.

한편 비원은 난방시설이 완비된 룸 형태의 야외 다이닝 공간을 갖추고 있어, 단체회식과 골프모임 등 단체모임을 가질 수 있다.

▲문의 718-224-4585 주소 61-58 Springfield Blvd Bayside NY

<이진수 기자>