“담배는 4,000여 화학물질로 이루어져 있으며 60여종의 발암물질이 함유되어 있다.

담배가 건강에 미치는 위해성은 50년 넘게 인식되어 왔다(IARC, 1986). 흡연은 심혈관질환, 폐 질환 등의 심각한 질병을 유발하고 특히 폐암, 구강암, 후두암, 식도암, 방광암, 췌장암, 위암, 간암, 자궁경부암 등의 중요한 원인이 된다.

선진국의 경우 전체 사망의 28%가 흡연에 기인하며 전체 암 사망의 35%, 그리고 폐암 사망의 89%가 흡연에 기인한다(Peto 등,1994). 2000년에는 흡연으로 인한 사망이 전세계적으로 490만명 정도로 추산되며 2030년에는 1,000만명이 될 전망이다.” (WHO,2004) 세계보건기구는 담배를 마약으로 분류한다. 담배는 청산가리에 버금가는 유해한 독소라는 것이다.

흡연은 심장병 등 만성질환의 위험률을 80%까지 높이며 뇌졸중, 천식, 고혈압, 당뇨병의 발병율도 현저히 높이고 있음이 밝혀졌다. 또한 체내 일산화탄소의 수치와 농도를급격하게 높이기 때문에 이로 인하여 세포가 손상되어 위궤양이 심해지고 혈관도 망가뜨려 동맥경화를 일으키며 노화도 촉진시켜 주름도 많아지게 한다. 특히 생식기능을 가지고 있는 여성들은 절대로 담배를 피워서는 안 된다. 오늘날 그토록 많은불임증, 기형아출산, 자연유산 등이 흡연과 절대로 무관하지 않다.

또한 성장기에 있는 청소년들에게도 흡연은 매우 위험하다. 청소년 흡연이 건강에 미치는 영향은 성인의 흡연보다 치명적이다.

단기적으로는 신체발육, 우울증, 위험한 행동 등의 원인이 되며 장기적으로는 흡연관련질병으로 인한 사망확률이 증가한다. 또한 흡연이 20여년의 시간적 격차를 두고 본격적으로 피해를 발생시킨다는 점에서 청소년 흡연은 특히 중요한 의미를 가진다.

즉 2020년대의 흡연 피해 규모는 현재 30대 이후 세대의 흡연율에 의해 결정되며 2030년대 이후의 흡연 피해 규모는 현재의 10대, 20대의 흡연율에 의해 결정된다(Peto등, 2000). 따라서 청소년의 높은 흡연율은 이들이 고령화되기 시작하는 2030년 후에 그피해가 심각해지며 이러한 흡연의 피해는 고령화와 더불어 상승 작용을 하게 될 것이다.

한번 잃은 건강은 회복시키기가 매우 힘들다. 건강은 자신의 선택과 굳센 의지의 결과이다. 금연에 성공한다면 이의 시너지 효과로 이것보다 더한 목표도 훨씬 쉽게 도달할수 있을 것이다.

만일 흡연자라면 지금부터라도 확실하게 담배를 끊도록 노력해보자. 혼자의 의지와 노력으로 끊기가 힘들면 금연학교에 등록을 해서라도 한번 도전해 보자. 사실상 흡연은 본인은 말할 것도 없고 주위에 있는 사람들에게 간접흡연의 피해를 끼치므로 어떤 이유에서라도 반드시 끊어야 한다.

<청국장찌개>
오늘은 한국인의 식사 중 부족하기 쉬운 단백질을 보충할 청국장찌개를 소개한다.

재료(4인분)
청국장 2 컵, 양파 중 1 개, 익은 김치 2컵, 느타리버섯 2 컵, 물 6 컵

만드는 법
1. 양파를 채 썰어 논다. 2. 익은 김치도 굵은 채 모양으로 썬다. 3. 양파를 물로 볶다가절반쯤 익으면 익은 김치를 넣고 함께 볶는다. 4. (3)에 물을 붓고 끓인다. 5. 김치가 부드러워지면 마지막으로 청국장과 버섯을 넣고(취향에 따라 두부를 넣을 수도 있다.) 끓으면 불을 끈다.

*Tip : 뚝배기에 끓이면 보기도 좋고, 건강에도 좋다.

문의 714-403-6273

<요리 강사 이수미>