사실이다. 아이스크림은 유통기한이 없으며 영하 17도 이하에서만 보관하면 제조일자와 관계없이 위생상 문제가 없다.

물론 판매점이나 유통회사 측에서 이러한 저장조건(온도)을 지키지 않았을 경우 먹었을 때 문제가 있을 가능성이 있지만 이는 유통과정상의 문제일 뿐 아이스크림 자체가 상했기 때문은 아니다.

다만 아이스크림처럼 유통기한이 없는 냉동보관 제품에도 상미기간(BBD;Best Before Date)이란 것이 존재한다. 상미기간은 품질 면에서 좋은 상태의 제품을 먹을 수 있는 기간을 뜻하는 것으로서 냉동식품도 상하지는 않더라도 오랜 시간 보관하면 맛의 차이가 발생할 수 있음을 알 수 있다.

대개 아이스크림의 상미기간은 제품에 따라 1년 ~ 1년6개월 정도로 정해져 있으므로 이 기간이 지난 제품은 가능하면 먹지 않을 것을 권한다.