이터 엘에이(Eater LA)가 뽑은 LA의 베스트 페이스트리 샵을 소개한다. 푸드섹션의 독자라면 한 번쯤 들어 봤을 만한 이름들로 정통 유럽스타일의 페이스트리와 발효빵, 달콤한 미국식 케익과 쿠키까지 다양한 달콤함으로 인기를 끌고 있는 곳들이다. 오랜 전통을 가진 스윗 레이디 제인을 비롯해 관광코스로 등극한 보테가 루이, 작은 샵의 성공사례를 다시 쓴 한인 셰프 마나영씨의 프루프 베이커리 등 LA를 더욱 특별하게 만들고 있는 베이커리 샵을 알아보자

1 프루프 베이커리(Proof Bakery)

주소-3156 Glendale Blvd. LA, CA 90039 전화-(323)664-8633늦게 가면 크로아상은 모두 팔리고 없다. 아몬드 크로아상, 까넬, 검은깨 피낭시에, 비건 그라놀라, 토마토 타르트, 샌드위치에 커피까지 모든 메뉴가 다 맛있다.

2 허클베리 카페 앤 베이커리(Huckleberry Cafe & Bakery)

주소-1014 Wilshire blvd. Santa Monica, CA 90401 전화-(310)451-2311샌프란시스코에 타틴 베이커리가 있다면 LA에는 허클베리가 있다. 타틴 베이커리에서 경력을 쌓은 페이스트리 셰프 조 네이선(Zoe Nathan)의 작품으로 LA스타일과 영감을 불어넣어 만든 감각적인 메뉴를 맛볼 수 있다.

3 마일로 앤 올리브(Milo & Olive)

주소-2723 Wilshire blvd. Santa Monica, CA 90403 전화-(310)453-6776역시 조 네이선의 베이커리로 체다 호밀 비스킷, 글루텐 프리 오트밀 쿠키, 키쉬 로레인 등이 맛있다.

4 리틀 넥스트 도어(Little Next Door)

주소-8142 W 3rd st. LA,CA 90048 전화-(323)951-10103가의 유명 프렌치 레스토랑에 속한 페이스트리 파트는 흠잡을 것 없이 완벽하게 단련된 셰프 로메인 드로코트(Romain Drocourt)의 실력으로 만들어져 음식만큼이나 훌륭하다. 타르트, 에클레어, 마카롱 모두 뛰어난 맛을 자랑한다.

5 보테가 루이(Bottega Louie)

주소-700 S Grand ave. LA, CA 90017 전화-(213)802-1470맛에 있어서는 호불호가 갈리기는 하지만 그 규모와 인테리어, 수많은 종류의 화려한 페이스트리 감상의 이유만으로도 한 번쯤 들러보면 재미있는 경험을 할 수 있다.

6 팜샵 레스토랑 앤 마켓(Farmshop Restaurant and Market)

주소-225 26th St. Santa Monica, CA 전화-(310)566-2400흠잡을 것 없이 완벽한 LA 스타일의 마켓플레이스와 레스토랑으로 주먹만한 크기의 머랭, 높고 우아하게 장식된 케익, 버터밀크 비스킷, 더블 초컬릿 쿠키 등이 유명하다.

7 아만다인 파티세리(Amandine Patisserie)

주소-12225 Wilshire blvd. LA, CA 90025 전화-(310)979-3211남프랑스 스타일의 페이스트리로 아몬드 크림, 체리, 브라운 버터 페이스트리, 크로아상, 플라워레스 초컬릿 케익 등이 꼭 먹어봐야 될 메뉴다.

8 유로 팬 베이커리 앤 카페(Euro Pane Bakery & Cafe)

주소-345 E Colorado blvd. Pasadena, CA 91101 전화-(626)844-8804패사디나가 사랑하는 베이커리로 초컬릿 아몬드 크로아상, 견과류와 과일 로프, 에그 샐러드 샌드위치 등이 유명하다.

9 3 스퀘어 카페+베이커리(3 Square Cafe+Bakery)

주소-1121 Abbot Kinney blvd. Venice, CA 90291 전화-(310)399-6504정통 유러피안 스타일의 빵과 페이스트리로 유명하다. 할러데이에 한정판으로 내놓는 버터 쿠키는 할머니가 갓 구워주신 쿠키 바로 그 맛이고, 피시낭도 촉촉하면서 섬세한 맛이 일품이다.

10 르 뺑 뒤 주르(Le Pain Du Jour)

주소-13528 Inglewood ave. Hawthorne, CA 90250 전화-(310)676-1234가족이 운영하는 베이커리로 프렌치 스타일의 키쉬, 타르트, 크로아상, 대니시가 유명하다.

11 스윗 레이디 제인(Sweet Lady Jane)

주소-8360 Melrose ave. LA, CA 90069 전화-(323)653-7145LA의 미국식 케익의 상징인 스윗 레이디 제인의 신선한 크림과 딸기가 겹겹이 어우러진 트리플 베리 케익이 명물이다.

12 부숑 베벌리힐스(Bouchon Bakery)

주소-235 N Canon dr. Beverly Hills, CA 90210 전화-(310)271-9910베벌리힐스 몬타지 호텔의 코트야드 1층에 위치한 부숑 베이커리는 2층의 비스트로로 향하는 길목에 위치해 있다. 머핀, 크로아상, 마카롱 등이 있고, 퀸아만(kouign-amann)은 LA에서 제일 맛있다고 한다.

13 숏 케익(Short Cake)

주소-6333 W 3rd st. LA, CA 90036 전화-(323)761-7976리스트 중에서는 가장 최근 오픈한 베이커리로 모던 페이스트리를 선보인다. 초컬릿과 카다몸 크림 케익, 크럼블 크러스트가 뿌려진 미니 블루베리 파이, 주느비에브 숏브레드가 유명하다.


<이은영 객원기자>