입 안에서 사르르~ 녹아

2011-04-27 (수)

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▶ ■ 필라델피아 새 쿠킹 크림 출시

크림치즈보다 사용하기 편해
허브·마늘·오리지널·뉴멕시코
요리따라 4가지 맛 골라

미국 크림치즈의 대명사 크래프트(Kraft Foods)의 필라델피아 크림치즈에서 새로운 스타일의 쿠킹 크림을 출시했다.

크림치즈보다 훨씬 부드러운 질감으로 스푼으로 쉽게 뜰 수 있으며 잘 녹기 때문에 요리에 사용하기 편리하다.

10온즈 용기에 담겨 4가지 맛으로 판매되고 있다.

이탈리안 클래식을 맛볼 수 있도록 파마잔 치즈와 신선한 허브를 사용해 만든 이탈리안 치즈 앤 허브(Italian cheese & herb), 마늘이 첨가되어 풍부한 맛을 내주어 절대 실패하지 않는 치킨요리를 손쉽게 만들 수 있는 세이보리 갈릭(Savory garlic), 풍부하고 짙은 크림 맛이 느껴지면서도 쉽게 사용할 수 있는 오리지널(Original), 독특한 풍미의 뉴멕시코 스타일의 음식을 쉽게 만들 수 있게 해주는 샌타페 블렌드(Santa fe blend) 용도에 맞도록 선택하면 된다. 1/4컵에 110칼로리이다.

필라델피아에서 제공하는 손쉬운 레서피를 알아보자.

<사우스웨스트 파스타>

*재료-껍질과 뼈 없는 닭가슴살 한입 크기로 자른 것 1파운드, 작게 자른 그린페퍼 1/2컵, 토마토 통조림 1캔(14.5온즈, 잘라진 것), 냉동옥수수 1봉지(10온즈), 필라델피아 샌타페 블렌드 쿠킹 크림 1통(10온즈), 파스타 4인분, 몬터레이 잭치즈 1컵, 실란트로 약간

*만들기

1. 파스타를 알맞게 삶는다.

2. 팬에서 닭가슴살을 굽고, 그린 페퍼를 넣어 볶아주면서 함께 완전히 익힌다.

3. 2에 토마토와 콘을 넣고,쿠킹 크림을 넣어 저어주면서 3분 정도 끓인다.

4. 3에 익은 파스타와 치즈 1/2컵을 넣고 치즈가 녹을 때까지 끓여준다.

5. 4를 접시에 옮겨 담고 나머지 치즈와 실란트로를 뿌려낸다.

<크리미 치킨 앤 브로컬리 캐서롤>

*재료-껍질과 뼈가 없는 닭가슴살 한입 크기로 자른 것 1 1/2파운드, 냉동 브로컬리 1봉지(14온즈), 체다 치즈 1 1/2컵, 필라델피아 세이보리 갈릭 쿠킹 크림 1통(10온즈), 우유 1/2컵, 리츠 크래커 부순 것 1컵, 버터 1큰술

*만들기

1. 오븐은 400도로 예열해 둔다.
1. 닭가슴살, 브로컬리, 체다 치즈, 쿠킹 크림, 우유를 섞어서 13X9인치 베이킹 팬에 담고 호일로 덮어준다.
2. 25분 정도 굽고 크래커 부순 것을 뿌려주고 버터를 작게 잘라 군데군데 떨어뜨려 준다.
3. 쿠킹호일을 덮지 않고 10분 정도 더 구워준다.

<이은영 객원기자>