부엌설비(Kitchen Fixtures)

부엌에 설치되어지는 각종 설치기구들을 말하는데 예를 들어 싱크(Sink), 수도 가랑(faucets), 등기구(lighting), 설비기구(appliances)외에 가전제품 등을 들 수 있다.

이 설비들은 부엌 캐비닛과 더불어 아름다운 외관뿐 아니라 내구성이 있는 양질의 기구를 선택하여야 한다.

부엌 싱크(Kitchen Sink)

부엌 일 중 50% 정도의 시간이 부엌 싱크 앞에서 이루어지고 있다. 그러므로 부엌 싱크는 될 수 있는 한 내구성이 강한 것은 물론이고 사용자의 작업 취향 및 용도에 따른 신중한 선택이 이루어져야 한다.
다양한 형태와 크기의 싱크를 선택 할 수 있는데, 나에게 맞는 싱크의 선택을 위하여는 사용자의 작업 취향 및 부엌의 크기, 곧 키친 카운터의 사이즈가 우선 고려되어야 할 것이다.

부엌 싱크는 보통 한 개나 두 개 혹은 3개의 섹션으로 나누어져 생산되는데 만약 음식 준비와 세척을 위하여 두개 섹션의 싱크가 필요하다면 일반적으로 크기가 33인치에서 39인치 길이에 10인치 깊이의 싱크가 알맞고, 반면에 싱글 볼(Single Bowl)은 용도에 상관없이 가장 보편적으로 사용되는 싱크이다.

한편 야채 등을 분리하여 씻을 수 있도록 한쪽으로 작은 섹션을 할당하여 생산되어 지는 싱크도 있으며, 세개의 섹션으로 구분된 싱크는 중간 부분에 음식준비를 할 수 있도록 도마나 그릴을 설치할 수 있는 기능이 있으며 그 길이는 46인치까지 생산된다.

싱크를 카운터탑 위에 설치하는 셀프 리밍(Self rimming) 방식과 카운터탑 아래 설치하는 언더마운트(under mount) 방식이 있는데 전자는 어느 종류의 카운터 탑에도 쉽게 설치할 수 있는 장점이 있으나 카운터 탑의 물기나 음식물 찌꺼기 따위를 싱크로 쓸어 담기 어려운 불편함이 있으며 아파트용 포마이카 카운터 탑이나 타일 카운터 탑을 제외하고는 최근에는 언더 마운트 방식이 선호되고 있는 추세이다.

언더 마운트 방식은 카운터 탑을 싱크의 크기에 맞추어 정확하게 절단 가공한 후에 카운터 탑하부에 철물을 이용하여 설치하게 되는데 그 시공단가는 전자에 비하여 높으나 카운터 탑의 모양도 좋고 쉽게 청소할 수 있는 장점이 있다.

그밖에 카운터 탑과 싱크의 이음새가 없이 일체로 생산되어지는 플래스틱류의 종합싱크(integral-bowl sink)가 최근에 선보이고 있다.

주철제품(Enameled Cast Iron)

가장 보편적으로 오래 전부터 사용되어지고 있는 싱크제품으로 재질이 무거워 안정적이며 내구성이 있으며 세척 등이 용이하다.

다양한 색깔의 싱크는 매우 장식적이나 단점으로는 강한 충격에 의해 갈라지거나 조각이 떨어질 수 있다. 주철 대신에 간혹 싼값의 얇은 철판으로 만들어진 싱크는 내구성이 약할뿐 아니라 그릇들과 부딪혀 에나멜이 쉽게 떨어지는 단점이 있다.

스테인레스 스틸(Stainless Steel)

상업용 부엌에서 쓰이는 스테인레스 스틸 싱크는 말 그대로 녹이 생기지 않으며 내구성이 좋고 청결유지가 쉬운 소재이나 철판의 두께가 최소 18게이지(gage)는 되어야 물이 떨어질 때 소음이 나지 않는다. 12에서 16게이지 두께의 철판을 사용하여 만든 싱크를 추천하며 ,성분은 크롬과 니켈의 합금으로 제조가 되며 니켈 성분이 많이 포함될수록 재질이 더욱 강하며 수려한 색을 띠게 된다.

일체형 싱크(Solid Surface)

앞에서 언급한 플래스틱류의 종합 싱크를 카운터 탑에 일반 싱크와 같이 설치하거나 싱크와 일체형(Built-In)으로도 생산되고 있으며 다양한 색으로 보색 대비(Contrast)를 하거나 카운터 탑과 동일한 색으로 맞추어 설치할 수 있는 장점이 있다.


칼 시티 컨스트럭션 대표
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