한일 대표 ‘환상의 궁합’


여러분들은 대표적인 세계 건강음식 중에 우리의 김치가 포함되어 있다는 것을 알고 계신지요?

풍부한 유산균이 들어 있는 우리의 김치는 스페인의 올리브오일, 그리스의 요구르트, 일본의 낫토, 인도의 렌틸 콩과 함께 미국 건강 전문지 헬스가 선정한 세계 5대 건강음식 중의 하나입이다. 무척 뿌듯하고 자랑스러운 일이지요.
우리의 김치뿐만 아니라 일본의 낫토도 세계적으로 높이 평가받고 있는 음식 중 하나인데요. 그래서인지 낫토는 이제 많은 이들에게 그리 낯설지 않은 음식이 되어 있습니다.

예전에 저에게 낫토는 그저 청국장 대용이었던 것 같았어요. 하지만 지금은 저도 낫토 자체를 즐기는 낫토 매니아가 되었습니다.

낫토에 한치회와 오이, 무순, 날치알 등을 섞어 김에 싸서 먹기도 하구요, 갖은 야채와 함께 밥에 올려 덮밥으로 먹기도 하지요.

낫토는 간장과 겨자를 넣어 여러 번 휘저어서 진이 나게 해주어야 낫토의 참맛을 즐길 수 있는데요, 아직 이런 낫토 특유의 끈적거림과 밋밋한 맛에 익숙지 않은 분들도 있을 거예요. 이런 분들에게는 김치와 곁들인 김치낫토덮밥을 권해 봅니다.

세계적으로 인정받은 우리의 김치와 낫토가 어우러져서 전혀 부담스럽지 않은 김치낫토덮밥을 즐길 수 있을 겁니다. 저도 오늘 저녁에는 김치낫토덮밥과 콩나물국을 끓여 볼까 하네요.

쿠킹클래스 문의 (714)510-1589