사장님이 직접 구워주는 멧돼지구이와 오리구이. 텃밭에서 직접 기른 유기농 야채샐러드에 하우스 메이드 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있다.

신나게 스키를 즐기고 난 뒤 출출해졌다면 산 좋고 물 맑은 전원 식당에서 지글지글 멧돼지 구이와 뜨뜻한 백숙요리로 배를 채워볼까. LA와 라스베가스를 연결하는 15번 하이웨이와 138번 국도가 만나는 곳 동쪽으로 10여마일 정도 달리면 ‘넓은 벌 동쪽‘(Silverwood Sushi & Grill)이라고 쓰인 커다란 간판이 눈에 띄는 전원 식당이 나온다.

이곳은 농장에서 직접 기른 야생 멧돼지와 토종닭, 오리고기 요리 등 맛깔스러운 보양식으로 유명한 곳이다. 맛도 좋지만 식당 옆에 자리 잡은 텃밭에서 직접 기른 유기농 야채로 재배한 샐러드로 만든 맛깔스러운 음식도 결코 그냥 넘어갈 수 없다.

특히 인근에서 자라는 야생 도토리나무에서 수확한 도토리로 직접 만든 도토리묵, 무당벌레가 살고 있는 무공해 텃밭에서 그 날 그 날 바로바로 잘라서 식탁에 올려내는 다양한 야채무침과 파김치, 톡 쏘는 맛의 하우스 메이드 소스 등은 이 식당을 더욱 특별하게 만들어준다.

마운틴 하이를 방문한 한인들이 절대로 그냥 지나치지 않고 들르는 ‘필수코스’로 자리 잡고 있다.

▲주소: 13910 State Highway 138
Hesperia, CA 92345-9473
▲전화: (760)389-2200