피자도우 대신 또띠야 사용

2010-09-01 (수)

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▶ 이인애의 쉬운 요리

마리나라와 감자 피자

우리는 다양한 식재료를 쉽게 구할 수 있는 미국에 살고 있으면서도 식탁은 주로 한식으로 한정되어 있습니다.

그러나 조금만 관심을 갖고 눈을 돌려보면 아주 간단하게 만들 수 있는 서양요리도 여러가지가 있답니다.

이번 주말에는 백투 스쿨을 앞두고 있는 아이들을 위한 별식으로, 또는 아빠의 맥주 안주로도 즐길 수 있는 간편한 피자(Pizza) 두 가지를 권해 드립니다.

나폴리 마리나라 피자(Marinara Pizza)와 여기에 감자를 더해서 담백함을 느낄 수 있는 감자 피자인데요, 피자 반죽(Pizza Dough)을 만드는 번거로움 없이 또띠야(Tortilla)를 이용해서 빠르고 손쉽게 만들 수 있는 초간단 피자입니다.

▲재료: 또띠야(Uncooked), 모짜렐라 치즈, 베이비 감자, 로즈메리, 베이즐, 피자 소스, 토마토 캔(Whole Tomato 1 Lb), 올리브 오일 3T, 오레가노 약간, 설탕 1t, 소금, 후추 약간

▲만드는 법

마리나라 피자

1) 토마토는 캔에서 꺼내어 손으로 으깬다.
2) (1)과 피자 소스 재료를 잘 섞어 놓는다.
3) 또띠야는 달군 팬에 기름 없이 살짝 굽는다.
4) 피자 소스를 구운 또띠야에 바르고 모짜렐라 치즈를 고르게 얹어 400도 오븐에서 10분 정도 굽는다.
5) 구워진 피자 위에 베이즐을 얹는다.

마리나라 피자

감자 피자

1) 베이비 감자를 2~3mm 두께로 썰어 소금을 약간 넣고 삶는다.
2) 위의 요령으로 준비한 또띠야에 피자 소스를 바르고 (1)의 감자를 얹은 후 소금, 후추로 간하고 Olive Oil을 약간 뿌린다.
3) (2)에 모짜렐라 치즈를 얹고 로즈메리를 올려 400도 오븐에서 10분 정도 굽는다.