심장이나 콜레스테롤 문제가 있는 경우 음식 섭취에도 주의를 기울여야 한다. 심장과 콜레스테롤 건강관리에 도움 되는 음식들을 알아본다.


콜레스테롤 저하 효과
폴리페놀 성분 풍부한
올리브 오일 등도 좋아


#검은콩= 엽산, 항산화성분, 마그네슘 등이 풍부한 검은콩은 심장 건강에 좋은 식품. 혈압을 낮춰주며 식이섬유가 많아 콜레스테롤, 혈당을 함께 조절하는데 도움을 준다. 검은콩 밥을 먹거나, 서양식으로 먹을 때는 검은콩 통조림을 수프나 샐러드에 곁들여 먹도록 한다. 캔에 들어 있는 콩을 사용할 때는 액체는 버리고 물에 한번 헹궈 사용한다. 콩자반은 되도록 싱겁게 만들어 먹는다.

#연어= 오메가 3지방산이 풍부한 연어에는 EPA, DHA 성분이 들어 있다. 오메가 3는 부정맥 위험을 낮춰주는 것으로 알려져 있다. 연어는 혈중 중성지방을 낮춰주는 역할도 한다. 미국심장협회에서는 연어 같은 지방이 많은 생선을 일주일에 2번 먹을 것을 권고하고 있다. 연어는 굽기보다는 쿠킹호일에 싸서 허브와 채소를 첨가한 후 오븐에 찌도록 한다. 캔에 들어 있는 연어를 사용할 때는 물에 한번 헹궈 캔 첨가물을 제거한 후 먹도록 한다. 연어 외에도 참치, 고등어, 정어리 등에 오메가 3 성분이 풍부하게 들어 있다.

#싱싱한 허브를 향신료로= 심장 건강을 위해서는 싱겁게 먹어야 한다. 타임(thyme), 세이지(sage), 로즈메리(rosemary), 오레가노(oregano) 등은 소금을 대신하는 향신료들. 또한 이들 허브에는 항산화제가 풍부하게 들어 있어 건강에 좋다.

#엑스트라 버진 올리브 오일= 폴리페놀이란 항산화 성분이 풍부하게 들어있으며, 건강한 단일불포화 지방이다. 샐러드를 먹을 때 곁들인다.

#호두(walnuts)= 하루 1.5온스의 호두는 콜레스테롤을 낮추고 심장혈관 염증을 줄이는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 오메가 3 지방산, 단일불포화 지방, 식이섬유소가 들어 있다.

#아몬드= 비타민 E, 식물성 스테롤, 식이섬유 등이 들어 있으며 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추는데 도움을 주며, 당뇨병 위험도 줄일 수 있는 것으로 알려져 있다.

검은 콩은 심장과 콜레스테롤 관리에 도움이 되는 음식이다. 밥에 넣어 먹거나, 삶아서 샐러드에 곁들여 먹으면 좋다.