▲재료(8개)

달걀 3개, 젤라틴 30g, 물엿 75g, 설탕 400g, 물 110g, 물엿 75g
　
▲만들기

①시중에 파는 젤라틴을 물에 불린 다음 중간 사이즈 보울에 담은 뒤 물엿을 섞은 후 따뜻한 물에서 10분간 중탕한다.

②분량의 설탕과 물, 물엿을 끓여 식힌다.

③달걀은 흰자만 분리한 다음 ①에 넣은 뒤 핸드 믹서로 저어 40%정도 거품이 올랐을 때 ②를 넣어서 다시 휘핑해 준다.

④사각 틀에 ③을 담은 뒤 반나절 정도 굳힌다.

⑤1인치 크기로 길게 잘라 돌돌 말아서 꼬치에 꽂는다.



마시멜로 롤리 팝.