간장닭찜

▲재료: 중간크기 생닭, 간장, 생강, 설탕, 정종, 미림, 생마늘, 참기름, 생강 3쪽, 메추리 알, 대추, 캔에 들은 밤.

▲만들기:

1)설탕과 진간장, 마늘, 참기름, 미림, 정종으로 불고기 양념을 만든다. 이때 배와 사과 등 과일을 간 주스를 넣으면 고기가 훨씬 부드러워지고 풍미를 더해준다.

2)물과 불고기 양념 비율을 1:2로 해서 닭이 물에 잠길 만큼 붓는다.

3)여기에 생강과, 생 마늘을 넣고 센 불에 끓인다.

4)센 불에서 40~50분 정도 끓이면서 양념을 계속 닭에 끼얹어 줘 양념이 닭에 배게 한다.

5)고명으로 쓸 메추리알과 대추, 깡통 밤을 마지막에 넣어 줘 완성한다.