▲재료: 시타케 버섯(머리 부분) 2컵, 갈릭 클로브 1개 저민 것, 레프트 오버 터키 가슴살 잘게 썬 것 2컵, 구운 감자 껍질 벗겨 으깬 것 2컵, 빵가루 3/4컵, 체다 치즈 간 것 1/2컵, 파 얇게 슬라이스 한 것 1/3컵, 프레시 타임 잘게 썬 것 1 1/2큰술, 소금 1/4작은술, 블랙 페퍼 1/4작은술, 카놀라 오일 1큰술, 쿠킹 스프레이


▲만들기: 커다란 프라이팬을 중불 위에 올린 뒤 쿠킹 스프레이를 뿌린다. 버섯과 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 약 5분간 잘 섞어주면서 볶는다. 커다란 보울에 버섯 볶은 것과 터키고기, 감자, 빵가루 1/4컵, 치즈, 파, 타임, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 8개로 나눈 뒤 1/2인치 두께의 패티를 만든다. 냉장고에 약 10분간 넣어 차게 만든다. 그 위에 남은 빵가루 1/2컵을 뿌려준다. 커다란 프라이팬에 기름을 1 1/2작은술 넣고 중불에서 달군 뒤 패티 4개를 넣고 부친다. 윗면과 아랫면을 각 2분씩 노릇노릇해 질 때까지 부쳐준다. 나머지 패티 4개도 같은 방법으로 부쳐준다.