▲재료: 밥(소금과 참기름 약간) 2~3공기, 스팸 1개, 김 띠 두를 수 있게 얇고 길게 자른 것 몇장, 잔멸치 볶음(멸치 100g, 미린 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 약간, 설탕 1큰술) 데리야끼 소스 2컵(간장, 설탕, 청주, 미림 약간씩)
▲만들기: 밥은 뜨거울 때 소금과 참기름을 넣어 버무려 식힌다. 위의 밥의 절반 분량으로 적당한 크기의 주먹밥을 만든다. 간장과 설탕, 청주, 미린을 4:3:3:3의 비율로 섞은 뒤 끓여 데리야끼 소스를 만든다. 위의 밥에 데리야끼 소스를 한쪽 면에 발라 달군 팬에 지진다. 스팸은 먹기 좋은 1인치 두께로 슬라이스 해 팬에 굽는다. 위의 주먹밥에 스팸을 얹고 김으로 띠를 두른다. 달군 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 먼저 볶는다. 멸치가 뜨뜻해지면 미림과 매실청을 넣고 볶는다. 참기름을 넣은 뒤 달달 볶는다. 설탕 1큰술을 넣은 뒤 바로 불을 끄고 잘 섞어 잔멸치 볶음을 만든다. 남은 밥은 잔멸치 볶음을 속에 넣고 주먹밥을 만든다. 여기에도 데리야끼 소스를 한쪽 면에 발라 달군 뒤 구운 후 김으로 띠를 두른다.