▲재료: 풋고추 10개, 밀가루 1/3컵, 달걀 1/2개, 식용유 1컵, 소금 약간, 통깨 1/2작은술, <양념장> 간장 2큰술, 물엿 1작은술, 참기름 1/2큰술
▲만들기: 풋고추는 꼭지를 떼고 1/2~1인치 길이로 썰어 씨를 털어내고 밀가루를 2큰술쯤 고루 뿌려 버무린다. 나머지 밀가루에 달걀을 섞고 소금으로 간해 반죽한다. 밀가루 반죽에 풋고추를 넣어 옷을 입히고 끓는 식용유에 바삭하게 튀긴다. 고추를 튀기고 남은 기름 중 2큰술을 팬에 두르고 양념장을 넣어 한소끔 끓인 다음 튀긴 고추를 넣어 고루 버무린다. 불을 끈 다음 통깨를 뿌린다.