▲재료: 민들레 1단, 케일 1단(줄기 없이 입만), 양념장(고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 마늘 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간)
▲만들기: 민들레와 케일을 깨끗이 씻어 물기가 뚝뚝 떨어지는 대로 냄비에 넣는다. 뚜껑을 덮어 센 불에 올려놓는다. 냄비 가장자리에서 김이 나오기 시각하면 뚜껑을 열고 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 이미 만들어 놓은 양념장으로 무쳐낸다. 미나리도 같은 방법으로 조리하면 매우 상큼한 맛을 즐길 수 있다.