▲재료: 우동 면(냉동) 1kg, 새송이 혹은 송이버섯 1개, 닭고기 가슴살 1/2파운드, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 피망 초록색 1개, 빨간색 1개, 브라컬리 약간, 육수(혹은 치킨 브로스) 2큰술, 간장 약간, 설탕 약간, 후추 약간, 오이스터 소스 양념장(오이스터 소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술)
▲만들기: 닭고기 가슴살은 1인치 길이로 썰어서 간장, 설탕, 후추로 무쳐 놓는다. 왝(wok) 혹은 속이 깊고 넓은 프라이팬에 양파를 썰어 먼저 깔고, 닭고기를 잘 펴서 올린 뒤, 우동 면과 준비한 새송이 버섯, 각종 야채를 차례로 얹는다. 그 위에 육수 2큰술을 넣는다. 뚜껑을 덮어 센 불에 올린다. 뚜껑 옆으로 김이 나오면 미리 만들어 놓은 오이스터 소스 양념장을 넣고 버무린 후 불을 끈다. 기호에 따라 고춧가루 혹은 핫 소스를 넣으면 칼칼한 맛이 난다.