한국일보

아보카도 살사

2008-07-16 (수)
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▲재 료: 골드 키위 6개, 꿀 1큰술, 라임 주스 1큰술, 빨간 칠리 씨 뺀 것 1개, 다진 레몬 2큰술, 아보카도 3개, 베이즐이나 실란트로 등 선호하는 허브 약간
▲만들기: 골드키위를 반으로 자른 뒤, 속을 숟가락으로 퍼서 도마에 올린 뒤 먹기 좋은 사이즈로 잘게 자른다. 꿀과 라임주스, 칠리와 허브를 그릇에 넣고 골드 키위와 섞는다. 30분 정도 둬 살사의 향이 스며들게 한다. 아보카도는 씨를 제거하고 반으로 자른다. 잘려진 아보카도 반쪽에 살사를 잘 담아준다.

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