강된장이나 볶음 고추장만으로 왠지 섭섭하다면 빨간 양념을 뒤집어 쓴 제육볶음을 준비하자. 매콤 짭짜름한 맛이 쌈밥과는 찰떡궁합이다.

▲재료: 돼지 불고기감 600g, 장식용 붉은고추 1개, <양념> 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 미림 1큰술, 다진 생강 1작은술, 생강술 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물엿 2큰술, 고추장 4~5큰술, 마늘 2큰술, 후추 약간

▲만들기: 돼지고기는 한입 크기로 썰어놓는다. 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 돼지고기를 재워 놓는다. 팬을 달궈 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 충분히 볶는다(또는 석쇠에 포일을 깔고 굽는다). 접시에 담고 붉은 고추와 풋고추를 어슷 썰어 위에 얹는다.