The Worst Food 20
무심코 한 입‘칼로리 폭탄’아시나요?

노출의 계절이 다가왔다. 멋진 몸매를 위해 다이어트에 진입해야 할 시기다.
그러나 미국에 사는 우리들은 무의식중에 엄청난 칼로리를 먹게 되는 무시무시한 환경에 노출되어 있다. 가까운 예로 이탈리아 레스토랑인 ‘마카로니 그릴’의 미트볼 파스타는 총 2,430칼로리에 지방 128g, 탄수화물 207g, 염분이 5,290mg이나 들어 있다. 1인분을 시켜 먹으면 성인 1일 칼로리 권장량인 2,500칼로리에 가까운 양을 한꺼번에 섭취하는 셈. 만약 여기에 ‘온 더 보드’의 타코 샐러드를 곁들이면 1,450칼로리를, 이 후 ‘칠리스’의 초컬릿 팁 패러다이스 파이를 디저트로 먹으면 1,600칼로리를 더 추가하는 셈이다. 뿐만 아니다.
오늘 점심으로 ‘퀴즈노스’의 클래식 이탈리안 샌드위치를 선택하면 점심으로만 1,370칼로리를 섭취하는 것이며, ‘우노 시카고 그릴’의 시카고 클래식 딥 디시 피자를 먹는다면 앉은 자리에서 2,310칼로리를 가뿐히 섭취하는 것이다.
이처럼 많은 사람들이 별 생각 없이 먹어 온 애피타이저와 샐러드, 메인 요리에 숨겨진 칼로리 양은 어마어마하다. 그렇다고 세상에 믿을 식당 없고 먹을 음식 없다며 너무 좌절할 필요는 없다.
위에서 언급했던 마카로니 그릴이나 우노 시카고 그릴 등 많은 레스토랑이 트랜스 지방을 전혀 함유하지 않는 다양한 종류의 그릴 요리, 항생제를 먹이지 않은 닭고기, 홀 그레인 파스타와 현미, 유기농 커피와 차 등 고객들의 다이어트를 위한 다양한 메뉴를 선보이고 있으니 말이다. 이제 중요한 것은 본인의 선택이다.
건강잡지 ‘멘스 헬스’(Men’s Health)가 영양 전문가들과 함께 미국 내 레스토랑 체인을 뒤져 다이어트에 최악인 음식 20가지를 선정하고, 또한 이를 대체할 수 있는 아이디어를 제공했다.
올 여름 좀 더 ‘착한’ 몸매를 만들기 위해 무엇을 피하고, 무엇을 택할 것인지 공부해 볼까.

1. ▲아웃백 스테이크 하우스(Outback Steakhouse)의
호주식 치즈 프라이즈 위드 랜치 드레싱
(Aussie cheese fries with ranch dressing)
2,900칼로리, 지방 182g, 탄수화물 240g



‘스타터’에 들어 있는 이 메뉴를 3명의 친구와 나눠 먹어도 한 사람당 저녁 한 끼에 해당하는 칼로리를 메인 음식도 먹기 전에 몽땅 섭취해 버리는 셈. 만약 이후에 스테이크나 사이드 디시, 디저트까지 함께 먹는다면
3,500칼로리를 가뿐히 넘기게 된다.
***팁: 스타터로는 튀김 음식보다 단백질이 풍부한 음식을 선택한다. 고단백 음식은 공복감을 없애 줄 뿐만 아니라 과도한 칼로리 섭취 염려도 없다. 아웃백에서는 시어드 아히(seared ahi) 혹은 새우요리가 적당하다.

2. ▲칠리스(Chili’s) 어섬 블러섬(awesome blossom)
2,710칼로리, 지방 203g,
탄수화물 194g, 염분 6,360mg



양파 튀김 하나에 이렇게 많은 칼로리가 있다는 사실이 믿어지지 않을 것이다. 그러나 튀김 옷과 튀김 기름, 리치한 맛의 디핑 소스와 함께 서브된다는 사실을 생각한다면 이해가 간다.
***팁: 칠리스에서는 스타터 보다는 ‘사이드’ 디시를 택할 것. 즉 갈릭 & 라임 그릴드 새우(garlic & lime grilled shrimp)가 좋은 선택인데 맛도 좋고 겨우 160칼로리다.

3. ▲온 더 보더(On the Border)의
스택드 보더 나초(stacked border nacho)
2,740칼로리, 지방 166g, 탄수화물 191g, 염분 5,280mg



꼭 이 메뉴를 먹고 싶다면 적어도 8명 이상 사람과 함께 있어 나눠 먹을 경우에만 시킬 것.
***팁: 솔직히 이 레스토랑에는 선택할 만한 애피타이저가 없다. 차라리 250칼로리에 해당하는 치킨 타코를 앙트레 포션으로 시킨 뒤 식사로 대체하자.

4. ▲마카로니 그릴(Macaroni Grill)의 미트볼 스파게티(spaghetti and meatballs with meat sauce)
2,430칼로리, 지방 128g,
탄수화물 207g, 염분 5,290mg



이 파스타 한 접시면 하루 총 칼로리를 가뿐히 섭취하게 된다.
***팁: 디너 사이즈 대신 런치 사이즈를 주문하고 미트 소스 대신 토마토소스를 넣어달라고 주문할 것. 이렇게 함으로써 칼로리를 절반으로 줄일 수 있다.

5. 우노 시카고 그릴(Uno Chicago Grill)의 클래식 딥-디시 피자
(classic deep dish pizza)
2,310칼로리, 지방 162g, 탄수화물 123g, 염분 4,470mg



이 작은 사이즈의 피자 한판은 도미노의 크런치 딘 크러스트 치즈 피자(cruch thin crust cheese pizza) 슬라이스 18쪽과 같은 양의 칼로리를 포함한다.
***팁: 소시지 플랫브레드 파이(sausage flat bread pie)로 대체하고 딥-디시 시리즈를 피한다.

6. 온 더 보더(On the Border)의 도스 XX 피시 타코(dos XX fish taco)
2,100칼로리, 지방 130g, 탄수화물 169g, 염분 4,750mg



타코 벨에서 판매하는 크런치 타코 12개에 맞먹는 칼로리를 포함한다.
***팁: 일단 생선은 그릴에서 구운 것을, 플라워 토티야 대신 콘 토티야를 선택하고 라이스 대신 그릴에서 구운 야채로 주문한다.

7. 칠리스(Chili’s)의 허니 치폴레 크리스퍼스(honey chipotle
crispers with chipotle sauce)
2,040칼로리, 지방 99g, 탄수화물 240g



더욱 바삭거린다는 말은 더 두꺼운 튀김옷을 입었으며 더 많은 기름을 흡수한다는 말로 불필요한 칼로리와 탄수화물을 포함한다는 말이기도 하다.
***팁: 치킨 파히타 피타(chicken fajita pita)는 450칼로리에 단백질 43g을 포함한다. 체인 레스토랑에서 찾을 수 있는 가장 건강한 음식이기도 하다.

8. P.F. Chang’s(P.F. 챙스) 포크 로 메인(pork lo mein)
1,820칼로리, 지방 127g, 탄수화물 95g



이 음식에 포함된 지방만 해도 칼로리로 환산하면 1,100칼로리가 넘는다.
***팁: P.F. 챙스의 싱가포르 누들은 570칼로리다. 혹은 660칼로리인 무구가이팬(Moo Goo Gai Pan), 진저 치킨&브라컬리(Ginger Chicken&Broccoli)로 대체하자.

9. 칠리스(Chils’s)의 초컬릿 칩 패러다이스 파이와 바닐라 아이스
크림 빈(chocolate chip paradise pie with vanilla ice cream)
1,600칼로리, 지방 78g, 탄수화물 215g



만약 디저트로 빅 맥 3개를 먹고 싶다면 이 메뉴를 선택할 것. 이 맛있어 보이는 디저트가 빅맥 3개의 칼로리를 포함하니 말이다.
***팁: 정 디저트를 먹고 싶다면 스위트 샷(Sweet Shot)을 주문할 것. 310칼로리로 제한할 수 있을 것이다.

10. 밥 에반스(Bob Evans) 캐러멜 바나나 피칸 크림 핫케익
(caramel banana pecan cream stacked and stuffed hot cakes)
1,540칼로리, 지방 77g, 탄수화물 198g



설탕이 잔뜩 들어간 아침메뉴로 에그 맥 머핀 5개에 해당하는 칼로리를 함유한다.
***팁: 654칼로리에 단백질 44g을 함유하는 웨스턴 오믈렛(Western Omelet)으로 대체할 것.

●이밖에 최악의 메뉴

△론스타(Lonestar)의 20oz 티본 스테이크: 1,540칼로리, 지방 124g
△칼스 주니어(Carl’s Jr.) 더블 식스 달러 버거(double six dollar burger): 1,520칼로리, 지방 111g
△온더 보더(On the Border)의 그랜드 타코 샐러드(grande taco salad with taco beef): 1,450칼로리, 지방 102g, 탄수화물 78g, 염분 2,410mg
△퀴즈노스(Quizno’s)의 클래식 이탈리안(classic Italian): 1,370칼로리, 지방 86g, 염분 4,490mg
△마카로니 그릴(Macaroni Grill)의 더블 마카로니 앤 치즈(double macaroni ‘n’ cheese): 1,210칼로리, 지방 62g, 염분 3,450mg
△치폴레(Chipotle)의 멕시칸 그릴드 치킨 부리토(Mexican grilled chicken burrito): 1,179칼로리, 지방 7g, 탄수화물 125g 염분 2,656mg
△루비 튜즈데이(Ruby Tuesday)의 벨라 터키 버거(bella turkey burger): 1,145칼로리, 지방 71g, 탄수화물 56g
△페퍼리지 팜(Pepperidge Farm)의 로스티드 치킨 팟파이(roasted chicken pot pie): 1,020칼로리, 지방 64g, 탄수화물 86g
△잠바 주스(Jamba Juice)의 초컬릿 무드 파우더 스무디(chocolate moo’d power smoothis): 900칼로리, 지방 10g, 탄수화물 183g
△맥도널드(McDonald)의 프리미엄 브레스트 스트립 시리즈(premium breast strips with creamy ranch sauce): 830칼로리, 지방 55g, 탄수화물 48g

<홍지은 기자>