▲재료: 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2작은술, 밀가루 1컵, 소금 약간, 계란 큰 것 1개 살짝 치댄 것, 우유 1컵, 버터 2큰술, 바나나 2개

▲만들기: 오븐은 175도로 예열한다. 중간 사이즈 보울에 설탕과 베이킹파우더 밀가루, 소금을 넣고 섞는다. 계란과 우유, 버터를 넣고 덩어리가 약간 남을 정도로 섞는다. 커다란 팬을 중간 불 위에서 달군다. 바나나는 껍질을 벗겨 1/4인치 두께로 슬라이스 한다. 바나나 슬라이스 5개를 약 3인치 간격을 둬 팬 위에 올린다. 팬케이크 반죽을 1스푼씩 떠서 각 바나나 슬라이스 위에 얹고 약 1~2분간 구운 뒤 뒤집고 양쪽 면이 옅은 갈색이 될 때까지 1분간 더 굽는다. 오븐으로 옮겨서 따뜻하게 유지한다. 나머지 바나나도 같은 방식으로 팬케이크를 만든다. 아침에 먹고 남은 팬케이크는 플래스틱 랩으로 싼 뒤 냉장 보관하면 오후 늦게 맛있는 간식으로 활용할 수 있다.