▲재료: 양파 1개, 닭고기 안심 6쪽(약 100g), 새우 100g, 버터 2 1/2큰술, 화이트 와인 1 1/2큰술, 토마토케첩 6큰술, 우스터소스 1큰술, 모짜렐라 치즈 적당량, 다진 파슬리 1큰술,
<밥> 밥 4공기, 버터 1 1/2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간,
<화이트 소스> 버터 1 1/2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 1 1/2컵, 시판용 고형 치킨스톡 1개(없으면 닭 육수 1컵).

▲만들기: 팬에 버터를 두르고 밥을 볶아 소금과 후춧가루로 간한다. 팬에 버터 2큰술을 두르고 잘게 썬 양파를 볶다가 닭고기를 넣는다. 여기에 새우와 백포도주, 토마토케첩, 우스터소스를 순서대로 넣어 볶는다. 버터에 볶은 밥을 넣고 같이 볶는다. 버터에 밀가루를 볶다가 불을 끄고 우유를 조금씩 넣고 저어 멍울이 생기지 않도록 풀어준 후 다시 불을 켜고 치킨 스톡을 넣어 화이트 소스를 만든다.