재료: 쇠고기 양지머리 100g, 배추 1/6포기, 두부 1/4모, 풋고추 2개, 대파 1뿌리, 청국장 5큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 물 5컵
만들기: 쇠고기는 양지머리를 준비해 납작하게 저며 썬 뒤 냄비에 담고 물을 부어 끓인다. 쇠고기 대신 돼지고기를 넣어도 좋다. 배추김치는 속을 털어내고 1인치 길이로 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하고 네모지게 썬다. 풋고추는 반 갈라 송송 썰고 대파는 어슷하게 썬다. 쇠고기가 익으면 김치를 넣고 조금 더 끓인다. 한소끔 끓으면 청국장을 덩어리지지 않게 풀어 넣는다. 김치가 익기 시작하면 준비한 두부와 고추, 대파, 마늘을 넣고 간을 맞추면서 끓인다.