▲재료
베이즐 잎 4컵(1묶음), 잣 토스트한 것 1/3컵, 파슬리 잎 1/4컵, 마늘 1쪽, 코셔 소금 약간, 통 후추 간 것 약간, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
▲만들기
푸드 프로세서에 베이즐과 잣, 파슬리, 마늘, 소금 1/2작은술, 후추 1/8작은술을 넣고 잘 갈아준다. 프로세서를 작동시키면서 올리브 오일을 부어준다. 모든 재료가 완전히 섞여 페이스트가 되면 맛을 보고 소금으로 간한다.