뉴욕일원 최초의 한국요리학원인 ‘이자벨의 미식가 클럽’(Isabel’s Gourmet Club·IGC)이 최근 플러싱(40-07 189st.)에 문을 열고 본격 영업에 들어갔다.

이달 초 개원한 IGC는 한국 요리를 체계적으로 배우고 싶어 하는 한인 들 뿐 아니라 한류 영향으로 한국 음식에 대해 관심이 높은 일본인과 중국인들을 대상으로 운영된다.

교육 과목은 일반 가정요리를 비롯 궁중요리, 김치요리, 파티요리, 밑반찬, 생선요리, 디저트 요리 등 모든 한식 요리에 대한 강좌가 진행된다.
특히 최근 한국에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘어린이 요리학교’, 예비 신부들을 위한 ‘신부수업 클래스’, 미국인들을 대상으로 한 ‘김치 클래스’ 및 ‘채식요리 클래스’ 등도 개설할 예정이다.

주강사는 최근 중국계 최대 방송사인 NTD TV의 요리 프로그램과 고정 계약을 체결한 이사벨 이 씨로 그동안 한국 서교호텔과 UN 한국대사관, 워싱턴 주미대사관에서 요리사로 활동해왔다. 경주호텔학교 조리학과와 한정혜 요리학원을 수료한 이 씨는 현재 미 최대 교육방송사인 ‘PBS네트워크’, 캐나다 최대 요리방송사인 ‘푸드 네트워크 캐나다’사와도 요리 프로그램 출연을 위해 협상 중에 있다.

윌리엄 정 IGC 사장은 “세계 문화의 중심지인 뉴욕에 한국 음식을 제대로 알릴 수 있는 공간은 그간 레스토랑 외에는 전무했던 게 사실로 보다 체계적이고 효과적으로 한국음식을 알려보자는 차원에서 학원을 열게 됐다”고 말했다.

한편 IGC는 개원을 기념으로 24일 오후3시 한인과 일본인들을 상대로 제1회 무료 특강을 실시하고 ‘한국식 호박송편 빚기’와 ‘한방 칠면조 구이 및 홍시 드레싱’ 요리를 선보인다. 문의:718-353-4690

<김노열 기자>