재료 - 중간크기 가보차 반쪽, 잣, 베지터블 오일, 메이플 시럽, 바닐라 아이스크림

만들기 - 오븐은 400도로 예열한다. 단호박의 씨를 제거하고 반달 모양으로 잘라둔다. 자른 호박에 붓을 이용하여 오일을 고루 발라주고 베이킹 팬에 눕혀놓아 45-50분 정도 구워준다. 베이킹 팬을 꺼내 보고 호박이 잘 익었다면 껍질이 아래로 가도록 세워주고 메이플 시럽을 한 큰술씩 뿌려 브로일러에 5분 정도 구워낸다. 이때 베이킹 팬에 잣을 함께 놓아주면 잣이 바삭하게 토스트 된다. 디저트 접시에 구워진 호박을 한조각 담고 아이스크림을 곁들이고 잣을 뿌려 낸다.구운 호박은 아이들 간식이나 이유식으로도 좋으며 사이드 디시로 내거나 껍질째썰어 샐러드에 곁들여도 좋다. 또 냉장 보관하여 두었다가 수프를 만들 때 사용하면 더욱 깊은 맛이 난다.