▲재료(8인분): 아보카도 4개, 마늘 2쪽, 서양식 부추 4줄기, 빨간 피망 씨 뺀 것 2개, 레드 칠리 싸 뺀 것 3개, 올리브 오일 5큰술, 라임 1 1/2개 즙, 소금 약간, 실란트로 잎 잘게 자른 것
▲만들기: 아보카도를 세로로 반으로 자른다. 씨를 발라내고 과육은 스푼을 사용해 커다란 보울에 떠낸다. 포크를 사용해 잘게 부순다. 마늘과 부추, 칠리와 피망을 잘게 다진 뒤 아보카도 부순 것에 함께 넣는다. 오일 4큰술과 라임주스를 넣고 소금으로 간하면서 잘 섞는다. 씹히는 맛이 좀 더 부드러운 것을 원한다면 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 함께 돌린다. 서빙 보울에 담고 올리브 오일 남은 것을 끼얹은 뒤 실란트로를 뿌린다. 토티야와 함께 서브한다.