재 료: 바게뜨 긴 것 1개, 염소치즈 4oz, 버섯 2컵, 흑설탕 2큰술, 오리브 오일 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 아루굴라 1/2컵

만들기: 바게뜨는 1 1/2인치 두께로 썰어서 400도로 예열한 오븐에서 약 6~8분간 구워낸다. 버섯은 반으로 자르고 팬에 올리브 오일을 두르고 소금과 후추를 넣고 볶는다. 여기에 흑설탕을 넣고 물기가 없어질 때까지 바싹 볶는다. 바게트 위에 염소 치즈를 바르고 그 위에 버섯 볶음을 얹고 아루굴라 잎사귀로 장식한다.