필링 : 복숭아 껍질 벗겨 자른것 3컵, 블루베리와 자두 섞은것 1컵, 브라운 슈거 ¾컵, 시나몬 1작은술, 바닐라 액기스 1작은술, 밀가루 1큰술
크러스트 : 밀가루 1컵, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 브라운 슈거 3큰술, 무염버터 4큰술, 버터밀크 2/3컵
토핑: 브라운 슈거 1큰술, 윕크림

만들기 - 오븐을 425도로 예열. 오븐용 베이킹 디쉬에 버터를 고루 칠해둔다. ‘필링’을 베이킹 디시에 담아 10분 정도 구워낸다. 그동안 보울에 버터와 버터밀크를 제외한 크러스트용 재료를 담고 섞는다. 버터는 작게 잘라 섞어주고 버터밀크를 넣어 포크로 저어가며 반죽을 만든다. 오븐에서 베이킹 디시를 꺼내 과일 위에 반죽해둔 크러스트를 덮어준다. 마지막에 브라운 슈거 1큰술을 뿌리고 20분 정도 구워준다. 크러스트가 금갈색으로 익으면 된다. 따뜻할때 윕크림을 곁들여 낸다.