한국일보

닭가슴살 구이

2007-08-01 (수)
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재 료: 껍질과 뼈가 붇어있는 닭가슴살 2쪽, 살구 3개, 양파 ¼쪽, 설탕 1 1/2큰술, 진간장 1/2큰술,빵가루 2/3컵, 버터 2큰술 녹인것
만들기: 오븐을 350도로 예열한다. 살구는 씨를 빼고 작게 썰고, 양파도 같은 크기로 썰어서 핸드 블렌더로 한번 슬쩍 갈아준다. 여기에 설탕, 진간장을 넣고 잘 섞어준다. 오븐용 용기에 닭가슴살을 놓고 살구 소스를 부어 고루 발라준 다음 빵가루로 위를 덮어준다. 여기에 버터 녹인것을 고루 뿌려준다. 오븐에서 50분에서 -1시간 정도 구워낸다.

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