재 료: 흰살 생선 포 뜬것 1장, 계란 1개, 두부 ¼모, 소금 1큰술, 빵가루 1/3컵, 후추 약간, 살구 3개, 설탕 4큰술, 물 1큰술
만들기: 흰살생선은 적당한 크기로 썰어 핸드블랜더를 이용하여 곱게 간다. 여기에 계란, 두부 으깬것, 소금, 후추, 빵가루를 넣고 고루 반죽한다. 조금씩 떼어 동글 납작하게 빗어 모양을 만들어 둔다. 살구는 작게 자르고 설탕, 물과 함께 블랜더에 곱게 간다. 팬에 기름을 두르고 생선완자를 노릇하게 익히고 여기에 살구 소스를 부어 함께 조려준다. 새콤달콤하여 아이들 반찬으로도 좋다.