▲재료: 베이즐 잎 3컵, 호두 3큰술, 파미잔 치즈 간 것 3큰술, 마늘 2쪽, 레몬주스 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브 오일 3큰술, 홀 윗 스파게티(whole-wheat spaghetti) 8oz
▲만들기: 푸드 프로세서에 베이즐과 호두, 파미잔, 마늘, 레몬주스를 넣고 물 3큰술을 넣은 뒤 소금과 후추로 간한다. 페이스트가 될 때까지 잘 갈아준다. 프로세서가 움직이는 동안 얇은 스트림을 사용해 오일을 넣어준다. 아주 부드러워 질 때까지 약 1분간 더 갈아 페스토를 만든다. 커다란 냄비에 소금을 넣은 물을 붓고 홀 윗 스파게티를 살짝 쫄깃해지도록 삶는다.
파스타 삶은 물은 1/2컵을 따로 두고 나머지 물을 걸러낸 뒤 파스타를 다시 불 위에 올린다. 파스타에 위의 만들어진 페스토를 넣고 파스타 삶은 물을 부어 소스가 생기도록 한다. 소금과 후추로 간하고 베이즐 잘게 썬 것을 얹어 서브한다.