재 료: 닭 1 1/2마리, 황기 1뿌리, 대추 5개, 감자 1 12/개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 간장 1/3컵, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1 1/2큰술, 청주 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간, 계피 우린 물 1 1/2컵, 물 1컵, 통깨 약간, 소금 약간, 식용유 약간
만들기: 닭고기는 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 큼직하게 토막내 소금으로 밑간한다. 황기는 깨끗이 씻어 다듬어 놓는다. 감자와 양파, 당근은 한 입 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷썬다. 간장과 설탕, 다진마늘, 청주, 생강즙, 참기름, 깨소금, 후추를 섞어 양념장을 만들고 닭고기를 30분간 재웠다가 달군 팬에 기름을 두르고 굴려가며 익힌다. 여기에 계피 우린 물과 물을 붓고 끓으면 야채와 양념장을 넣고 국물이 반으로 줄 때까지 졸여 불을 끄고 통깨를 뿌려 서브한다.